不知道做什么饭不用愁,为你推荐几道菜肴,分分钟上桌,超下饭

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土豆烧鸡

红焖猪蹄

彩椒炒肝

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食材:猪肝500克,彩椒适量,料酒1小勺,葱姜末些许,食盐半小勺,生抽1勺,鸡精些许。

食材:鲜鸡700克;泡椒10个;酱油1汤匙;青椒2个;黄酒2汤匙;大蒜6粒;青蒜苗2根;菜籽油5汤匙;冰糖1汤匙;草果2粒;八角2粒;花椒粉2茶匙;郫县豆瓣2汤匙;泡姜3大块

食材:猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

做法:1、新鲜猪肝洗净,切成薄片,清水浸泡2小时,中间换两次水。

做法

做法:

2、锅中水烧开,加入料酒,猪肝放入焯水,翻滚约1分钟,猪肝完全变色即可,不可过度焯水,以保证猪肝鲜嫩,捞出的猪肝用温水洗去浮沫,控水备用。

1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片,泡椒、青椒、青蒜苗切成段。

1.将猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开

红焖猪蹄

2、土豆切成块,并用清水泡去淀粉。

2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲凉沥干

食材:猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

3、鸡洗净后,斩成块。

3.炒糖色:放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深

做法:1、猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干

4、炒锅烧油,油烧至泡末融化稍微冒青烟后,放凉,再放入冰糖。

4.倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色

2、炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深

5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。

5.倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色,倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

3、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色,倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色,倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

6、马上放入鸡肉炒匀,加入泡姜、黄酒、八角和草果,用中小火炒5分钟,至上色。

6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中

4、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中,加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时。

7、放一半大蒜片,调入豆瓣酱、酱油炒香。

7.加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时

爽口黄瓜

8、放入土豆块。

8.开盖转大火收浓汁水,出锅前淋些香油炒匀即可

材料:黄瓜、红椒、泡椒、花椒、姜片、葱段、蒜、白糖、辣椒油、盐、白醋、油

9、往锅里注入清水,没住土豆块。

香辣排骨焖土豆

做法:1.洗好的黄瓜切成条,红椒去籽切成丝,泡椒去蒂切开。

10、烧开后,加盖,用中小火焖煮,至土豆用筷子可以插透。

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2.沸水锅中加入食用油,放入黄瓜条,煮熟捞出。

11、待锅里还有一半汁水时,放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。

材料:排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖、姜片、料酒。

3.起锅烧油,爆香姜片、蒜末、葱段、花椒,倒入红椒丝、泡椒、黄瓜条炒匀。

12、调入花椒粉,放蒜苗叶,炒匀,即可。

做法:

4.放入白糖、辣椒油、盐、白醋炒匀即可。

红烧猪蹄

1、小排骨,适量,剁成小段,土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

麻辣豇豆

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2、锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香,爆炒排骨,炒干水分和腥气。

主料:豇豆200g,红尖椒末30g

食材:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

3、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水,放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。

辅料:葱末适量,蒜末适量,味极鲜1小勺,花椒粉1/2小勺,芝麻油1/2小勺,红油1小勺,醋1小勺,花椒油1/2小勺,糖适量,盐适量,食用油适量

做法:

4、放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油,味道容易进去。

做法:

1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。

莴笋木耳肉片

1.豇豆洗净切成寸段。

2、姜、葱拍破待用。

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2.在沸水锅中放一点盐、几滴食用油,下入豉豆焯熟焯透。

3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。

材料:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜

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