【冬虫夏草怎么吃?吃冬虫夏草的禁忌的最新经典家常做法】

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冬虫夏草虽然名贵 但不适合所有人吃 冬虫夏草及其形态特征和结构特征
冬虫夏草
冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾

冬虫夏草是很名贵的一种中草药,具有很高的营养保健功效,很多人都是拿来给自己的身体补充或者用来治病,但是并不是所有人都是可以吃冬虫夏草的,吃冬虫夏草有哪些禁忌?冬虫夏草该怎么吃呢?

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冬虫夏草是我们平时生活中一种非常珍贵的药材,它对我们人体是非常好的,除了对我们人体的很多疾病有着非常不错的治疗作用以外,平时服用它也可以有一定的养生效果,但是它就是比较贵,那小编就带大家了解一下冬虫夏草能长期吃吗

形态特征

冬虫夏草一般性甘、温平、无毒,是是、最好的的滋补强壮药,主要是用于炖肉,具有补虚健体的功效。

一、冬虫夏草能长期吃吗

冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,全长9~12厘米。虫体如三眠老蚕,长约3~6厘米,粗约0.4~0.7厘米。外表呈深黄色,粗糙,背部有多数横皱纹,腹面有足8对,位于虫体中部的4对明显易见。

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根据清代《本草从新》中的记载,冬虫夏草可以“保肺益肾、止血化痰”。然而,临床上发现,冬虫夏草被不少人当成“补品”长期大量服用,这其实存在一定健康风险。

断面内心充实,白色,略发黄,周边显深黄色。菌座自虫体头部生出,呈棒状,弯曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,长可达4~8厘米,径约0.3厘米。折断时内心空虚,粉白色。臭微,味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。

适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。但是,冬虫夏草也也不是传说中的包治百病、立竿见影,有些食用禁忌还是要注意的。

2016年,国家食品药品监督管理总局对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验发现,其中砷含量为4.4~9.9毫克/千克,远高于《食品安全国家标准-保健食品》(GB16740-2014)的1.0毫克/千克的标准。因此,虽然作为药材,遵医嘱合理短期使用比较安全,但不能药食两用,大家千万不要大剂量长期服用。

结构特性

吃冬虫夏草有哪些禁忌

特别需注意

可溶性冬虫夏草多糖,是一种高度分支的半乳糖甘露聚糖,主链为由α糖苷键连接的D-呋喃半乳糖基以及键连接的D吡喃半乳糖基,非还原性末端均为D-呋喃半乳糖和D-吡喃甘露聚糖,支链含、和糖苷键连接的D-呋喃甘露糖。

1、冬虫夏草不适合所有人吃

此外,市场上的冬虫夏草品质参差不齐,少数商贩鱼目混珠,以次充好,大家也应格外小心。比如,冬虫夏草的中药饮片由虫体与相连的菌座组成。而目前我国中药材饮片未施行批准文号管理,大家购买时尽量选择外包装上印有产地、生产日期和批号的。

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虽然说冬虫夏草的功效很广,适合日常保健,增强免疫力,特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食;老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘咳嗽气短、虚喘咯血者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

二、冬虫夏草辨别时也要注意以下3点

3、冬虫夏草忌单吃虫体或草头

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1.看草形

《本草用法研究》记载:此物一虫一草,一热一寒。夏草性寒,单用令妇女绝孕无子;冬虫性热,壮命火,益精髓,补肺肾。两者同用则甘,无毒,养肺益阴,化痰益气,止血,治劳咳诸虚百损。光吃冬虫夏草虫体不吃草,不仅是一种浪费,也容易上火,所以正确食用冬虫夏草的方式是虫体和草把都要吃。

婴儿以及发烧、妇女月经期千万不要服用,还有热性体质的人服用也是有禁忌的。

冬虫夏草体型如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草,“草头”基部较粗,末端渐细,长度在0.1~4厘米。

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